Situé au centre-ville de Dijon, à 300 mètres du Palais des Ducs de Bourgogne et du Musée des Beaux-Arts, l'Hôtel du Palais est un hôtel-boutique doté de 9 chambres à la décoration unique. Abrité dans une magnifique demeure bourgeoise du XIXe siècle, il propose également des dégustations de vins au sein de sa cave voûtée, ainsi que des cours de cuisine. Une immersion au cœur des spécialités bourguignonnes avec cette belle adresse de charme.
L'hôtel compte 9 chambres toutes différentes, dotées de la climatisation et accessibles par escalier uniquement :
Chambre Truffe de 19m2 : style industriel, lit double de 180 cm
Chambre Moutarde de 20m2 : style baroque, lit double de 160 cm
Chambre Cassis de 21m2 : charme classique avec tons violet et bois clair, lit double de 180 cm
Chambre Chardonnay de 25m2 : reflets Chardonnay, 2 lits simples ou lit double de 180 cm
Chambre Pain d'épices de 19m2 : tons orangés, lit double de 160 cm
Chambre Anis de 21m2 : sur le thème de fameux bonbons de Flavigny, lit double de 160 cm, en rez-de-chaussée (accessible aux personnes à mobilité réduite)
Chambre Pêche de vigne de 15m2 : teintes pourpres, lit double de 140 cm
Appartement Ours Pompon de 48m2 : sur le thème de la statue de l’Ours emblématique de la ville de Dijon créé par François Pompon exposé au jardin Darcy, lit double de 180 cm + canapé convertible de 140 cm, kitchenette, table et chaises pour repas
Toutes les chambres comprennent une salle de bain avec douche et toilettes, une machine à café Nespresso, un coffre-fort et un téléviseur écran plat.
Le petit-déjeuner est servi en salle sous forme de buffet (produits frais et locaux, faits maison). Il est proposé à tarif réduit pour les enfants entre 3 et 10 ans, et gratuit pour les enfants de moins de 3 ans.
L'hôtel propose des dégustations commentées dans la cave voûtée du XVe siècle.
L'hôtel ouvre ses cuisines pour des ateliers découvertes des spécialités de la région où vous préparez vous-même un plat typique.